Гаврил Гаврилович Шулбаев родился 8 апреля 1966 года.

Имеет высшее образование.

Службу в органах внутренних дел начал в 1993 году. За время службы занимал должности участкового и старшего участкового уполномоченного, начальника отделения участковых уполномоченных милиции, начальника отделения по экономическим преступлениям, заместителя начальника отдела – начальника группы кадров, помощника начальника по кадрам, первого заместителя начальника – начальника криминальной милиции.

В апреле 2007 года назначен на должность начальника Отделения МВД России по Таштыпскому району.

С февраля 2020 года- начальник Отд МВД России по Орджоникидзевскому району.

За время службы награждён ведомственными медалями и наградами.